从古至今，喝梅酒，都是文人墨客间的一大雅事。

   而对于我来说，每一个节日的仪式感，莫过于一口微醺酸甜，甘冽清爽的胭脂梅酒 了！  

“青梅煮酒斗时新，天气欲残春。东城南陌花下，逢著意中人。”

“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。”

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   胭脂梅酒是文人墨客的风物诗，从酿造到饮下，都自带高雅气质。

   在每一个夏日午后，在热风阵阵的仲夏之夜，一杯清凉梅酒，万千烦恼都消散而去。

更别说和爱人一起品饮，相比起人人桌上都有的红酒，入口微甜微醺，果香酒冽的胭脂梅酒， 更能酝酿一番别致、浪漫的情愫。

世间梅酒虽多，但也并非每种都值得品味。目前市面上的胭脂梅酒大致可以分为三类：

1、 合成梅酒（勾兑型）：添加有色素、透料，快速勾兑而成，口感廉价。

2、泡制型胭脂梅酒：配料为高山野生胭脂梅＋纯粮食基酒＋云南老冰糖。独特的泡制胭脂梅酒也是这样，梅香味口感更浓郁。

3、纯胭脂梅发酵酒：工艺复杂，需要梅子发酵，酒精味浓郁

  如果想真正一品胭脂梅酒香，体验古人所钟爱的梅酒口感，那第二种， 胭脂梅+50度以上纯酿酒+云南老冰糖泡制无疑是最佳选择。

“月音旨”胭脂梅酒

   40%度以上，口感绵柔（喝进去，口腔充满胭脂梅香味），微醺不上头，喝醉后第二天容易恢复

将深红透亮的“月音旨”胭脂梅酒倒入杯中，亲亲一抿，便被它浓郁悠长的胭脂梅香所俘获。

清冽的酒液，带着淡淡的果酸、伴着清香的梅甜在唇齿间嬉戏萦绕，馥郁芳香，酸甜可口；

末了吞咽入喉，层次丰富的酒香回味无穷，即使是40多度的度酒精， 但喝起来口感棉柔，少了几分辛辣刺激，多了一些美妙微醺感。

“月音旨”胭脂梅酒绝佳的口感，等到了云酒集团品酒师、资深人士的认可。

每一颗用来酿酒的胭脂梅，都产自位于云南大理高海拔3000米左右的高山胭脂梅，每一棵胭脂梅树都会单独泡制，口感都是独一无二。

   在高山强日照和雨露的滋养下，胭脂梅果香浓郁、饱满多汁，酿酒师再优中选优，只有如此上佳的原料，才能酿出梅味正浓的胭脂梅酒。