又到2024-2025冬彩色马铃薯种植季节，“麦家农业开发（云南）有限公司于2024年11月20日开始种植，至2025年1月20日，为期一个多月的种植，一共种植了600多亩，种植的品种包括剑川红（大牛角）、黑坨坨H-6（大理州农科院品种）、青薯9号、丽薯17及丽薯19号。

在喜洲镇周边乡村的农田，马铃薯算是很常见的作物。但是，你见过在同一片田里生长着各种颜色、形态各异的马铃薯吗？

由于喜洲镇冬季气候偏凉，拥有得天独厚的气候条件，适合大面积种植冬季马铃薯。

“麦家农业”种植的土豆都是经过多年种植筛选的好品种，从产量、价值、用途等方面，筛选出的优质品种。在这些品种中，当大理州农科院品种黑坨坨H-6“颜值大户”，早熟品种，亩产近2吨（商品薯）；剑川红（大牛角）晚熟鲜食品种，亩产4吨左右（商品薯），火锅、蒸煮均可；

喜洲镇县庆洞朝阳“麦家农业”公司总经理李燕青说：

1. “剑川红（大牛角）的土豆产量高，品相好，价格好，市场很受欢迎。”

2. 黑坨坨H-6，颜值高，口感好，回头客多，经济价值高

“麦家农业”让更多“彩色土豆”在喜洲镇落地生根

除了常见的土黄色土豆，你见过紫色、粉红、甚至是黑色的土豆吗？如今，“彩色土豆”已经在喜洲镇落地生根并成功繁育，并有望走上市民餐桌。

那么，这些彩色土豆的世界到底是怎样的？走进“麦家农业”公司种植基地看一看。

“彩色土豆的颜色如人种的肤色一样，是该物种自然基因，也是天然长成，切开以后，我们能看到它们的‘彩色内心’，拥有神奇的色彩。”

在喜洲镇县庆洞朝阳村，随着手起刀落，黑坨坨H-6露出“真容”，果然名副其实，除了表皮乌黑，果肉是紫黑色，很像人们常吃的紫薯。

彩色马铃薯，“花心”为紫色，十分美丽。

“我们正在加快育种步伐，早日繁育出新品种，在云南大理落地生根。”李燕青说，彩色土豆因其口感好，色泽鲜艳，富含花青素等营养成分，市场价格较高，具有较高的附加值和开发潜力。它们不仅可以作为菜肴食用，在加工上更有其它土豆无法比拟的加工优势，可以提取天然色素等，发展前景广阔。

彩色土豆是“麦家农业”在大理市种植业管理中心的指导下种植的稀有土豆品种，是高海拔地区特色品种。其种植经济效益显著，价格好的年份亩收入在一万元左右，是普通土豆的3至4倍。同时公司组织了周边100多户农户参与彩色土豆的种植，走出了一条农民增收、合作社增效的共同富裕之路。

目前，“麦家农业”彩色土豆采用线上、线下多渠道流通的销售模式，运用互联网+农产品，通过“公司官网”“网红带货”“社区团购”“社群营销”等方式，客户遍及北京、上海、四川等多个城市，广受市场欢迎。