为什么说“七彩土豆”是大理老品种土豆？
一、外观辨别
老品种土豆：外观不好看，一般颜色比较深，表面凹凸不平，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。
二、“七彩土豆”白族话叫做：大牛角
“麦家农业”在大理主要种植彩色土豆，公司主要大面积种植红皮花心（大牛角）和黑坨坨（大理州农科院选育品种），四季种植，常年都有新鲜土豆供应。“麦家农业”彩色土豆因其特别的颜色变化和生态种植，特别的口感深受客户喜欢。
而这些彩色的土豆并不是转基因食品。这些都是存在了上百年的传统产品，由于产量低、商业流转不发达等因素，不被更多人了解，而且黑色食品富含丰富的原花青素，是很好的抗氧化健康食品。
三、彩色土豆能吃吗？
彩色土豆当然可以食用啦！彩色土豆营养丰富，口感好，这几年市场前景越来越好。
天山童姥 
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